石斛[石斛（学名：DendrobiumnobileLindl），又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。]花中含有多种挥发油[挥发油（benzine）是指从原油中蒸萃取的挥发溶剂（VOLATILESOLVENT）。]，具有挥发性，能使人心情开朗，更能缓解精神压力[精神压力是一个汉语词汇，英文是Mentalstress，拼音是jīngshēnyālì，指人在思想上有负担，有思想包袱。]大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等症状，因此泡水喝，不仅口感*好，保健功效也*强。
《本草纲目》记载，气味：甘、平、无毒。主治：伤中，除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴[强阴，治法之一。]益精。久服，厚肠胃。石斛具有补五脏、厚肠胃、强阴益精的功能。石斛花含有丰富的多糖类[多糖类(polysaccharide)是构成生命的四大基本物质之一，广泛存在于高等植物、动物、微生物、地衣和海藻等中，如植物的种子、茎和叶组织、动物粘液、昆虫及甲壳动物的壳真菌、细菌的胞内胞外等。]物质，食用后在胃部产生一种保护膜[保护膜按照用途可以分为数码产品保护膜，汽车保护膜，家用保护膜，食品保鲜保护膜等。]，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快。
《中国药学大词典[文曲星大词典是一个学习办公类软件。]》称石斛花为“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，用于小儿发热、目赤肿痛，虚火牙痛的作用。石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学[药理学(pharmacology)是研究药物与机体相互作用及其规律和作用机制的一门学科。]研究证实：石斛花对**老年白内障和保护**视力有明显效果。
石斛花中含有石斛碱，为胰岛补充足够的营养，迅速激活胰岛素，降低血糖；同时激活细胞表面的受体，使血液中的糖分顺利进入细胞并加以利用，解决胰素抵抗问题，从而降低血压。
