干锅鸭的做法干锅鸭怎么做好吃

准备食材：鸭子200克、油适量、盐1茶匙、胡萝卜10克、红尖椒2个、青尖椒2个、芹菜10克、蒜3瓣、姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根

首先碗中倒入鸭肉、姜、生抽将鸭子抓匀腌制30分钟。

然后起锅倒油，油热下入蒜、鸭肉煸炒至微黄，再淋入白酒继续翻炒两分钟去掉腥味，接着加入白糖、胡萝卜、盐、老抽、倒入适量清水中火焖煮25分钟。

接下来加入芹菜、红尖椒、生抽、青尖椒、翻炒至断生。

最后撒上葱花即可。