1准备好发酵粉和少许糖，放入小碗中，加入适量温水，用筷子将发酵粉混淆消融预留。2.准备一个洁净的器皿，倒入适量的面粉，将碗中融化的酵母水倒入面粉中搅拌匀称，用手搓成洁净的面团预留。3.揉好面糊后，用塑料薄膜盖住，放入温度较高的区域，让面团发酵一个多小时。
1将发酵好的面团从盆中取出，放在砧板上。在上面撒一点干面粉，再揉成平滑的面团。将揉好的面团揉发展条，用刀切成匀称尺寸的面剂。
2将分好的面剂制成馒头或馒头。馒头和馒头做好后，不要直接在锅里蒸，还要醒15分钟。
3锅中加入适量冷水，沸腾上气后，将醒来的馒头放入锅笼抽屉，盖上锅盖，煮18分钟。
