酸辣开胃、下饭绝佳的酸辣土豆丝是家庭餐桌上最常见的家常菜之一。可以作为新部下厨必学的菜之一。土豆的营养很富厚，另有改善肠胃、防备高血压。土豆也是最常见的食材，对于土豆控来说，一碟酸辣土豆丝和一碗米饭就成为一顿鲜味。下面一路看看酸辣土豆丝的家常做法是什么？
2、将土豆洗净，削去外皮，再切成薄厚匀称的大爆片，再切成粗细匀称的丝。
4、大蒜切末，葱切葱丝，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不消。
6、下入葱丝和辣椒段爆香，下入土豆丝大火翻炒，淋入1\2汤匙米醋，将土豆丝翻炒至断生。
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