土豆粉最早发源于明朝宫廷，因其爽滑Q弹的口感觉到不少食客的喜爱，土豆粉和乌冬面的外观比力相似，因此许多人经常会将土豆粉和乌冬面弄混合，那么土豆粉和乌冬面区别有哪些呢？
1、原料差别：乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面，这种面条的粗细和长度是有划定的，日本对乌冬面的粗度有专门的划定，根据日本农林水产省的划定，圆面条的截面直径凌驾1.7毫米，或扁面条的厚度凌驾1.7毫米，就可以叫做乌冬面。土豆粉是以优质土豆面深加工而成的，吃起来更有弹性。
2、口感差别：乌冬面的口感相对来说比力软，介于切面和米粉之间，这种面条冬天的时辰可以插手热汤，炎天则可以当凉面。豆粉煮出来出格的晶莹剔透，吃起来口感出格劲道。
3、做法差别：一般做土豆粉会加上，海带、豆皮、鹌鹑蛋、生菜、一路煮。乌冬面的做法有很是多种，好比说他可以用来做汤面，还可以用来做炒面，可以搭配一些差别的辅料，好比说在日本最常见的就是将乌冬面和牛肉高汤在一路做搭配。
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