面粉可以做出差别的小点，比喻面条、馒头、饺子等。面粉有高筋粉与中筋粉，低筋粉，那么平凡面粉就是中筋面粉吗？
1、平凡面粉是中筋面粉。其卵白质的含量在11%阁下，适合建造中式面点，如面条、馒头、饺子等。
2、高筋粉。颜色较深，自己较有活性且平滑，手抓不易成团状；比力适适用来做面包，以及部门酥皮类起酥点心，好比丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高身分的生果蛋糕中使用。
3、中筋粉。颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半疏松；一般中式点心城市用到，好比包子、馒头、面条等。
4、低筋粉。颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的卵白质含量平均在8.5%阁下，卵白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比力适适用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
粉吗以上的就是关于平凡面粉就是中筋面粉吗的内容先容了。
