不能和一起吃，橡皮鱼和梨相克，一起吃橡皮鱼本性寒凉，避免与一些寒凉的食物同食，会导致身体不适。橡皮鱼具有和胃止血、健脾益气、开胃消食、健脾胃等功效。可用于胃病、消化道出血、乳腺炎等症。
橡皮鱼每100克热量83千卡。一份橡皮鱼457克，热量为379千卡。相当于 25分钟所消耗的热量。
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所需材料：橡皮鱼一条、小油方45克、姜片适量、葱段适量、料酒少许、生抽适量、白糖一勺、盐少许、鸡精少许做法步骤：1、材料：橡皮鱼2、小油方、姜片、葱段3、将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净、捞出。4、放在案板上切开，待用。5、烧锅倒油烧热，下入切开的橡皮鱼煎一下，捞出。6、随后，锅内留底油，将煎好的橡皮鱼回落锅中，搁入姜片，加少许料酒。7、加入适量的水煮开。8、接着，合入小油方。9、然后，加适量生抽。10、加一勺白糖。11、加少许盐。12、加少许鸡精。13、调味煮开，煮上2分钟。14、最后，搁入葱段，即成。15、出锅，装盘。
