原料：净虾仁250克，甜玉米250克，青椒，盐，料酒，味精，鲜汤，花生油，水淀粉。
1. 将虾仁洗净，装入碗内，加入盐料酒水淀粉拌匀；青椒洗净切丁。
2. 炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。
3. 炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米，虾仁煸炒，加入鲜汤，盐味精料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。
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