咸鸭蛋以蛋黄颜色红而油多为上品，但咸鸭蛋很是难从外观判断其优劣，那么咸鸭蛋的选购窍门有哪些呢？下面，追随小编一路来看看吧。
1、看好产地。咸鸭蛋的产地很紧张，出产在水乡的鸭蛋，质量很好，只有鸭蛋的质量好了，制成的咸鸭蛋才好吃。因此挑选咸鸭蛋时，尽量选择江苏、湖北、湖南、浙江等水乡的，别的，山东微山湖的咸鸭蛋也比力有名。
2、细心调查咸鸭蛋外观。质量好的咸鸭蛋，外壳平滑，没有裂痕，蛋壳略呈青色。假如咸鸭蛋蛋壳颜色很深，或者出现灰玄色，申明质量有问题，不宜购置。
哪些3、晃一晃咸鸭蛋。把咸鸭蛋拿在手里，使劲的晃一晃，假如感受鸡蛋内里有晃动，或者有流动感，申明是已经熟好的，质量上乘的鸭蛋;反之假如没有晃动感受，申明咸鸭蛋质量一般。
4、强光下看看咸鸭蛋蛋心。咸鸭蛋的蛋心最能辨别鸭蛋的优劣了，拿起鸭蛋后，对着强光或者太阳，细心看看咸鸭蛋的蛋心是否发红，假如能看出微微赤色就申明咸鸭蛋质量不错的，一点儿也看不出来的鸭蛋质量欠好。
关于咸鸭蛋的选购窍门有哪些的相干内容就先容到这里了。
