鹅肉切块加料酒焯水，去除血水，捞出待用。焯过水的鹅肉沥干，入热油锅翻炒至香。加入花椒继续翻炒。花椒炒出香味后，加入干辣椒和生姜继续翻炒一会，烹入老抽，翻炒均匀。加水没过鹅肉煮1小时。
大鹅买回后，剁成块状，凉水下锅焯一下，捞出备用。姜蒜切成片，葱切成段，干辣椒切成大块，花椒，大料，香叶，准备好放在盘子里备用。土豆去皮切成小块备用。
麻辣鹅肉火锅的作法鸭肉切片加上料酒绰水，除去鲜血，捞起来备用。焯焯水的鸭肉控干，入热锅中煸炒至香。添加麻椒再次煸炒。麻椒炒成香气后，添加辣椒干和姜片再次煸炒一会，烹入酱油，煸炒匀称。
鹅头、鹅爪子、鹅翅和鹅用纯净水混合，放入沸水锅中，在水中小火煮，取出并冲洗干净，然后放入盐水锅中腌制。
老鹅剁块洗净，然后焯至表面断生，捞出用清水再次清洗干净，葱切段、姜切片、香葱和蒜苗切沫、党参2－3棵洗净、枸杞10g洗净、野生菌菇洗净备用。
煮鹅肉时，可以选择干香、麻辣或清淡的口味进行搭配，让味道更为丰富。用鸡蛋加面粉搅拌成面糊后，可以将鹅肉蘸上面糊后再放入油锅中煎制，显得更加美味。
1、酸奶水果捞吧。材料：水果：水果可以任意配搭，想在视觉及味觉上也同样得到享受，就要注意水果的搭配了，现挑选了杨桃、橙、苹果及草霉作组合。
2、酸奶水果捞这是水果捞中最简单快手的一款，适合喜爱喝酸奶的人群。具体做法如下：切水果。将喜欢的水果洗净切块，放入容器中。
3、什果水果捞准备材料：西米、杏仁露、白糖、水果、三花淡奶。做法：在锅中加水烧开放入西米，煮至半透明状态，加入杏仁露和淡奶，煮开后出锅放凉，将水果洗干净切块，再放入凉好的西米中就可以了。
1、材料：猪大肠、鸭血、酸菜丝、香菜、葱、蒜、红辣椒、啤酒、面粉调味：酱油、白糖各1勺、豆瓣酱2勺、胡椒粉、鸡粉各少许、盐1小勺、香油1小勺肥肠加入面粉、啤酒搓洗内外去除腥味，再用清水反复冲洗干净。
2、首先把准备好的豆芽处理好，用清水清洗干净。使用用菜刀把肥肠，鸭血切好，放入盘中。接着把准备好的毛肚焯水，捞出清洗干净。把准备好的鸭血也焯水，捞出洗净。
3、在干净的锅里放入适量色拉油，烧热，然后倒入青红椒节、泡椒节、酸菜节，翻炒1分钟，然后放入肥肠块，用酱油和颜色翻炒，放入鲜汤烧开，放入鸭血，加盐、胡椒粉、味精、泡姜、野山椒、八角、香叶、花椒、干辣椒，烧至肥腻。
4、锅里入清水烧开，下肥肠、老抽、八角、香叶、干辣椒、花椒，卤熟便捞出来切成斜刀块，待用。把鸭血切成片，酸菜切成节，备用。
5、把鸭血旺切成片，投沸水锅里飞水，捞出待用。把黄豆芽也在沸水锅里飞一水，捞出来放窝盘里垫底。
6、肥肠煲的做法并不难，还是先将肥肠卤熟，然后放凉后切段备用，准备和肥肠搭配的配菜，我一般选择用黄豆芽、青红椒以及土豆、藕片、菜花。锅内倒入油先将肥肠段炸一下捞出，然后将蔬菜也过一遍油炸至断生。
制作步骤：黄瓜、胡萝卜、姜切丝，葱、小米辣切小段，备用。金针菇剪掉根，撕成小缕。锅中放入适量清水，水开后，倒入金针菇，绰水。豆皮放入盆中，倒入烧开的沸水，烫一分钟后捞出。 首先，准备好新鲜的黄豆、食用盐和白醋，将豆浆煮沸后用醋凝固成块。随后将豆皮取出并洗净，切成适当大小的块，用开水焯烫。此时豆皮的口感应该比较柔软，随即放入热锅中用火煎炸或烤至稍微有些焦黄即可。 步骤锅子里面加入适量的水大火烧开倒入用清水清洗过的豆皮，大火煮开，边煮变搅拌，可适量放盐，避免粘锅。水煮成乳白色的时候加入蒜苗一起煮，加入少量的盐调味。 油不太热的时候，把牛肉丝倒入锅里，赶紧用锅铲把牛肉丝炒分开。牛肉丝炒到七八分熟的时候就倒入刚刚油炸好的豆浆皮继续翻炒，这时候需要加入一点盐。起锅之前放入鸡精和蒜苗。成品是这样，这款豆浆皮超级好吃，强力推荐。 辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等。豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。 1、选用上等牛肉和适量的牛杂煮熟后，再将黄豆、花生、香葱、蒜等配料放入其中，以此保证牛杂的鲜嫩味道和汤面的丰富口感。品尝时牛肉的纤维质韧劲十足，口感十分独特。 2、用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，可以吃的方法有很多，比如说牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。 3、吃点热乎乎的牛肉汤面也非常好。牛肉汤面的做法可以选择调料稍微重一些的食材，可以做成有点微辣感觉的汤面或者做一个美味的酸汤牛肉面，这些都是很好的选择。 4、牛杂汤主要的作用是提升牛杂的味道、丰富口感，从而使一碗牛杂吃起来的味道更好。看到牛杂汤你可千万不要想着牛杂汤就要用牛杂来熬制，牛杂汤里面可不能加入牛杂做汤的，牛杂的异味较大，而要想牛杂汤的味道更好那就需要用到牛骨来熬制。 265网址导航，分享生活经验知识，菜谱知识，成语知识，电脑知识，汽车百科，育儿宝典，是您实用的生活科普指南。这里有千万网友实践过的解决方法，来解决现实生活中遇到的问题，从已发生的事件中获取经验知识，也可以将自己的经验进行分享。
