简介琥珀是距今4500—9900万年前的松柏科、豆科、南洋杉科等植物的树脂滴落，掩埋在地下千万年，在压力和热力的作用下石化形成，故又被称为“松脂化石”。琥珀的形状多种多样，表面常保留着当初树脂流动时产生的纹路，内部经常可见气泡及古老昆虫、动物或植物碎屑。常见琥珀种类金珀，金蓝珀，绿茶珀，红茶珀，血珀，翳珀、花珀、棕红珀，蓝珀，绿珀，虫珀，蜜蜡，珀根，缅甸根珀等。2016年3月6日，中国科学家发现了至今为止世界上最为古老的琥珀矿石，其年龄在9900万年左右。
琥珀，味甘、性平；归心、肝、小肠、膀胱、肺、脾经。镇惊安神；散瘀止血；利水通淋；去翳明目。主惊悸失眠；惊风癫痫；血淋；血滞经闭；产后瘀滞腹痛；积聚；目生障翳；痈肿疮毒。
不规则块状、颗粒状或多角形，大小不一。血红色、黄棕色或暗棕色，近于透明。质松脆，断面平滑，具玻璃样光泽，捻之即成粉末。无臭，味淡，嚼之易碎无沙感。不溶于水，燃烧易熔，并爆炸有声、冒白烟，微有松香气。
【材料】核桃仁200克，冰糖25克，蜂蜜15克，白芝麻适量，食用油适量，熬糖汁的清水120克
【做法】锅里放入适量的水，把核桃仁放进去煮煮到水的颜色变深了，还散发出淡淡的红枣味，就差不多了。在用凉水冲一下沥干冰糖放入锅里在加入清水，等烧开后，在加入蜂蜜。小火慢慢熬到稍粘稠的小泡把核桃仁放入锅里搅拌均匀。把核桃仁均匀的裹上糖汁。一点要收干一点在用一个锅里面放油，油热了放入核桃仁。用小火慢慢炸至颜色稍微变深，就可以了捞出装盘，在上面撒上白芝麻。等冷了吃，跟炸花生一样的，冷了才会更加酥脆
