羊蝎子是羊身上的哪个部位

在糊口中将一些动物的肉作为食材也长短常多种多样的，可能许多人只知道排骨或者一些动物的肝脏部位以及动物的肠子，甚至还会吃动物的血，可是当提到羊蝎子这种食品的时辰，许多人还会感应惊讶，那么羊蝎子是羊身上的哪个部位呢？

1、羊脊椎骨。羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高卵白，富含钙质。易于接收，有滋阴补肾，美颜壮阳功能。常用来做清汤暖锅，味道鲜美。

2、羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次狩猎回来途经后院闻见香气扑鼻。跟下人探询才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那外形酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”而且作为贵寓的食谱。成果厥后就传到民间了。

3、羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃，首要原料接纳羊身上营养最富厚、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完备的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，另有一个小的分叉，这就是蝎子声张的外形了，“羊蝎子”因此而得名。

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