鸡、马铃薯[马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]、莴笋
青辣椒、小红椒、小葱、干红辣椒、麻椒、香辣火锅火锅底料、蒜头、油、生抽酱油、酱油、米酒、盐、糖、姜片
1.鸡清洗切片，控干水预留。
2.小葱切条，尖椒、辣椒去仔(太辣)，手头有红萝卜又加了几块进来。
3.锅内加点油，加温后放进敲碎的蒜头、辣椒干[辣椒干又名牛角椒，宁化名产。]、麻椒、良姜、姜片文火炒成香气。
4.放进黑椒鸡块火灾煸炒，直到鸡脯肉掉色后添加米酒，煸炒一下放进生抽酱油、酱油、盐、糖、300ml上下的沸水，火灾煮8分鐘。
5.添加切割成片状的马铃薯。
6.再添加切割成段的莴笋，煸炒匀称。
7.大火烧开后转中火烤5分鐘上下，看料汁类似就可以了。装进准备好的盆中就完成了。我将它装在电磁灶[电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。]上的一个不锈钢板[不锈钢板表面光洁，有较高的可塑性、韧性和机械强度，耐酸、碱性气体、溶液和其他介质的腐蚀。]平锅里，很适合的。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的禽畜，那便是鸡了，我们了解鸡不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃鸡游戏能够具有非常好的健康保健作用，前文为我们详解了麻辣干锅鸡的作法，坚信大家都把握了吧。
