虾干是一种美食，既有生晒的虾干也有做熟后再晒的虾干，许多人购置虾干时辰对于两种虾干不相识，那生晒和熟晒虾干的区别是什么？
1、形态区别：生晒和熟晒虾干加工步骤纷歧样，凡是环境下生晒直接放在阳光下暴晒就可以了，它的虾皮会出现出红白或微黄色，熟晒需要将其煮熟后，在放到阳光下晒干的，它的虾皮相对软一些，出现出淡赤色。
2、产量差别：生晒一般是将虾洗濯洁净后，放在透风、干燥、有阳光的情况下就可以了，生产量极高，而熟晒不仅需要洗濯，还要用盐水将其煮熟，沥干水分后再放到阳光下晒干，假如傍边步骤出问题了，很容易产生变质的环境，导致生产量低。
3、口感不同：凡是环境下生晒的虾干新鲜度高一些，并且是原汁原味的，而熟晒的虾干加工历程中，用盐水煮过，以是相对来说要咸一些，两者的口感也是有很大区此外，可是熟晒的虾干生存的时间更长，不容易产生变质的问题。
以上是关于生晒和熟晒虾干的区别是什么的内容先容。
