众所周知，干果一般放在阴凉干燥的处所来生存的，可是总会由于某些缘故原由会导致干果受潮。干果一旦受潮了，那么在必然水平上会影响到干果的品质、口感与营养等方面，有什么晾晒干果的技巧呢？
技巧1、天然晾晒法：将洗好的坚果放在竹箔或高梁秸箔上阴干半天，待大部门水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，切记不行在阳光下曝晒，以免核壳分裂，核仁变质。坚果摊放厚度不该凌驾2层果，以免种仁背光面变为黄色。注重制止雨淋和晚上受潮。一般晒5～7天即可。判断干燥的尺度是，坚果碰敲声音脆响，横隔阂易于用手搓碎，种仁皮色由乳白变为淡黄褐色，种仁含水率不凌驾8%。
2、人工烘干：烘架上坚果的摊放厚度最好不要高于15厘米，过薄或过厚，城市导致烘烤不匀称，易裂果或烤焦。温度节制在烘烤历程中至关紧张。刚上炕时由于坚果的湿度大，烤房温度应在25-30℃，同时要将天窗打开，以排出大量蒸发的水分。当烤到四五成干时，封闭天窗，将温度升到35-40℃;待坚果七八成干时，再将温度降低到30℃阁下，用文火烤干即可。果实从最先烘干到大量排出水汽之前不宜翻动，烤烘10小时阁下，壳面无水时才可翻动，越靠近干燥，翻动越勤，末了每隔2小时阁下翻动一次。
3、机械烘干：用烘干机加热，烘干质量高，速率快，可一次烘干2-4吨。假如数目比力大，为了提高速率，可多安装几台。
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