日式牛肉盖饭(肥牛盖饭的做法)

肥牛卷200克、洋葱半个、米饭1碗、姜1块、蒜2瓣、味淋半勺（清水代替）、米酒1勺、日式酱油1勺、清水1勺、海苔碎1克 

1、洋葱切丝，姜切片，蒜切片。

2、热锅冷油，放入姜蒜片、洋葱丝炒匀，加入味淋半勺、米酒1勺、白糖半勺、日式酱油1勺、清水1勺炒匀。

3、加入肥牛片，翻炒3分钟。盛在米饭上，淋上汤汁，放上海苔碎。

4、鸡蛋打入勺子内，放入水中没过鸡蛋，小火煮6分钟（视情况加减）。将温泉蛋放在肥牛上即可。