不能和一起吃，芥菜头和醋相克，一起吃破坏胡萝卜素。芥菜头具有下气消食、宣肺豁痰、明目利膈、抗癌、利气温中等功效。可用于乳腺癌、寒腹痛、耳目失聪、胸隔满闷、咳嗽痰滞等症。
芥菜头每100克热量36千卡。一份芥菜头420克，热量为151千卡。相当于 19分钟所消耗的热量。
和芥菜头一起吃的食物/和芥菜头搭配的食物1、芥菜头：袪咳止痰2、芥菜头：增加营养素的吸收量3、芥菜头：可滋阴润肺4、芥菜头：有助于钙的吸收
(点图片查看步骤图)
所需材料：芥菜头适量、胡萝卜适量、花椒适量做法步骤：1、清水洗净表面的泥2、去皮，去掉泥以后是不是像白胖子，偶有几个小点点，像足了丑娃娃的小麻子，可爱的很3、胡萝卜和芥菜头切成细丝，细细细，重要的事要说三遍4、锅内放少许油，小火放入花椒和姜丝，炒香5、大火放入芥菜丝和胡萝卜丝，迅速翻炒，至微微踏水，变软就行，撒少许盐，千万别炒熟，只要五分熟，怕熟不怕生，过火后是呛不出芥末味的6、倒出后，注意一定要保温，放到暖暖的地方，冬天做我会给它盖好棉被，现在北方26度，放在有太阳的地方。只是十分钟后的图，打开锅盖的一瞬间，我已泪眼蒙蒙，继续再焖，稍后上图7、六小时后撒少许香油，盐拌均匀
红烧排骨偶遇海芥菜
