霉豆腐是湖南的特产，许多人每年城市做不少霉豆腐，味道真是好极了。此刻虽然超市也有得买，但照旧没有本身做的好，那么炎天霉豆腐的建造要领是什么呢？
1、炎天建造霉豆腐起首要筹办豆腐、盐、辣椒末、白酒等质料。豆腐浸泡在净水内20分钟后，将其捞出沥干水分并切成若干匀称小块，同时将辣椒末和盐混淆搅匀。
2、将豆腐块摆放到蒸屉内，上面盖上纱布后，再移至温暖的处所，放置一个礼拜阁下，豆腐块外貌会酿成黄色。将全部豆腐过一遍白酒，再匀称蘸上辣椒末调料。
3、将全部豆腐过一遍白酒，再匀称蘸上辣椒末调料。蘸上辣椒末调料的豆腐放在坛子内，盖上盖子发酵一个礼拜，吃的时辰淋上香油即可。
以上就是关于炎天霉豆腐的建造要领先容，有需要的小同伴赶快相识一下吧。
