简介香蕉梨是中国农业科学院果树研究所育成的梨新品种。又称贵妃梨、香蕉梨。亲本为鸭梨×巴梨，1952年杂交，1959年通过鉴定并命名。该品种在北京郊区、甘肃兰州、河南洛阳、云南、河北和辽宁等地已有栽培，表现良好。很多省有引种试栽，有的已列为推广品种。
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和炎。
能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降。
能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
增进食欲，对肝脏具有保护作用。
防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
梨果生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。
梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
梨木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料。
1.梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
果实呈粗颈葫芦形，顶部略瘦，果皮绿黄色，有的阳面有淡红晕，有棱状突起，肩部有片状锈斑，果点小而
多，不明显。果梗长3.6厘米，粗3毫米；无梗洼或梗洼浅而狭，有唇状突起；尊片宿存，少数脱落，萼片中等大；萼洼浅而广，有皱格。
果实大，平均单果重271克，大者可625克。果心中等大，5个心室；果肉淡黄白色，肉质中粗、脆，采后
即可食用，经后熟肉质变软，汁液多；味酸甜，具清香，品质中上等。含可溶性固形物17.3%。在辽宁兴城，果实9月上中旬采收，为中熟优良品种。果实既可鲜食又可制罐。在常温下可放置20天左右，在8～10℃条件下，可贮放2个月，O℃下可贮放4个月。贮后风味更佳。
该品种植株生长势较强，直立性较强，10年生树高4.4米，干周34.7厘米，冠径2.67米×2.43米。萌芽力相当强，芽萌发率为87.43%，发枝力中等，一般剪口下多抽生2～3长枝。
开始结果年龄中晚，一般定植后4～5年开始结果，以短果枝结果为主，各类结果校的比例为；长果枝23%，中果枝23%，短果枝53%，腋花芽1%。花序坐果率88%，每序1～2个果，多为单果。较丰产稳产，40年生高接树株产350千克。没发现采前落果现象，大小年不明显。
授粉品种：以金花梨为好。
会损伤胃、导致腹泻
会刺激肠胃、导致腹泻
一起吃会影响肠胃消化
【材料】 梨350克，香蕉150克，冰糖400克，益生菌酵素发酵剂1包，纯净水3L
【做法】提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能（酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出）激活菌粉，在量杯中加入小量温水（37℃左右的温水），再倒进1包菌粉，搅拌让其溶解，待用用电子称称400g糖把400g冰糖倒入有3L水的桶，搅拌（十度良品专用酵素桶）香蕉梨共称500g把香蕉梨、激活的菌粉倒进桶里面搅拌盖好酵素桶盖后放入酵素机内，选择“鲜酿功能”，按开始键。入桶12小时后，每日搅拌2-3次。发酵60小时后，尝试味道，酸大于甜带有果酒香味即可起桶。
