1、东北烧烤吃的得劲，闽南烧烤吃的热闹
中国是一个真正的美食王国，所有的省市都有自己的特色美食。但是有一种食物，但它有着和火锅一样的魅力，在大江南北都很受欢迎，所以大多数人喜欢吃它，就像吃烤肉一样。但是当你闻到它的香味时，三、五个朋友围着桌子吃烧烤，谈论生活，这样烧烤已经超越了食物的原有属性，"烧烤桌为你提供了一个接一个的社交场所，你可以在享受食物的同时安慰心灵。
几天前，一部专门介绍烧烤食品的纪录片"人生一串"，再次激发了每个人对烧烤的热情。无论是第一季，第二季都很受欢迎，烧烤是如此平易近人的切入点，是街头最常见的味道，引起了无数当地人的共鸣。人生一串游遍了中国的32个省市，但是仔细看看你会发现，有两个领域的出现频率是非常高的。那是东北和四川。
东北人似乎对吃烧烤有着独到的看法，东北烧烤很简单，直接来得，清爽的，就像东北人的性格。"人生一串"让我们知道辽宁锦州、海城三里大桥这些烧烤场所。研究数据显示。烧烤越望北方，就越受欢迎，东三省就配得上烧烤冠军。
很多人喜欢吃烧烤，主要是为了烤肉辣好吃，所以辣的四川人不会失掉自己的位置，四川烤肉也是全国闻名的，人生一串的第一集就是大凉山烧烤。"四川烤肉是宜宾最有名的地方，。游客对于烧烤也特别注重火和原来的味道，大大小小的火休息烧烤比较容易品尝，最有名的烧烤菜是烤猪鼻子，很多人说这种东西也可以吃。
很多徐州人都在聚会上烧烤。郭德纲的一段"吃羊肉串起源于徐州"的一段似乎是个笑话，其实源自徐州的羊肉串是有历史考证的。早在汉代，烧烤就在徐淮地区很受欢迎。在徐州汉代石刻中，我们也可以找到相关的依据。汉石于1986年在桐山出土，于东汉元年和三年内出土。图片分为三层，顶层是反映烧烤场景的。在图中，鱼、羊、鸡和其他动物的肉挂在墙上。左边的一个人拿着一把刀来解羊，另一个人在火旁边，左手拿着一根绳子在炉子里翻过来烤，右手拿着风扇风点燃火，右手拿风扇点燃火。
除了羊肉串，徐州人还喜欢吃羊，有着浓厚的羊肉文化，似乎在全国都有名气。"一年一度的徐州伏羊节将吸引全国各地的暴饮暴食。你可能想知道为什么江苏的一个城市那么喜欢吃羊。徐州自古以来就是华夏九地之一。徐州人的味蕾就像地理位置一样，自古以来就将北风与南风融为一体，具有独特的特色。
四川烧烤和东北烧烤味和做法还是有很大差别的，反正我吃着是很不一样的。
我对东北烧烤最深刻的印象就是好大好大的烟，走在路上感觉一路上都是烧烤的烟味，就跟雾霾似的，很影响视野。等你从有烧烤店的这家店的街过去的时候，那么恭喜你，免费赚到了一身烧烤味，还一直都不散的那种。我觉得最严重的就是冬天的时候了，因为他们烤东西的烤架都是放在室外的，又是碳烤的，那种大一点的店还有专门的抽风机将烟一起抽走引到街上，有时候明明没有吃烧烤给弄的一身的烧烤味，真的是很无奈。在四川的话现在基本上都没有用炭火烤烧烤了，都是用液化气提供燃气，然后用专门的烤架来烤，基本上不会有烟的。虽然是污染小了一点了，但是我觉得还是以前用炭火烤的好吃一点。
东北的烧烤是先调好调料，将辣椒、盐、花椒粉等一起调好放在一个盆里，然后客人点了东西后，卖烧烤的人就将客人点的东西放进那个盆里，用调好的调料淋个遍然后拿去烤。四川的不一样，四川的烧烤都是边烤边刷油，要烤好的时候往上面撒点盐，辣椒粉，花椒粉，孜然，超级香的。
虽然东北的烧烤和四川的烧烤味道不同吧但是我都爱吃，而且东北的烧烤还不是很贵，估计是东北吃烧烤的人多，是一种流行，就跟四川人爱吃火锅一样，卖火锅的人多，价格也就不贵了。
