吃黑木耳有减肥的效果。
黑木耳中的纤维素[纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。]和植物胶原的含量比较丰富，能很好的促进肠胃的蠕动，比较有利于[有利于是指对某人或某一事物有利处，能起到帮助与促进的作用。]身体排出有毒物质等，能起到促进消化、预防便秘的效果。
另外黑木耳中的水分含量比较丰富，且还含有比较**的多糖物质，能很好的**肥胖的形成。据研究表明黑木耳中的卵磷脂[卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。]含量比较多，能大大的消耗掉身体的脂肪，从而达到均衡脂肪分布的效果，所以吃黑木耳是有减肥的效果的。
黑木耳中的胶质蛋白含量比较丰富，所含有的美容成分甚至比肉类的食物还要高。而且黑木耳中还含有公认的美容养颜的成分----维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]E，因此日常食用能起到很好的美容效果。
黑木耳中含有大量的纤维素及一些植物胶原物质，这些物质都能很好的促进肠胃蠕动，预防便秘的产生。另外黑木耳还能快速的分解和排出身体的一些**，也比较有利于预防胆结石[胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病；胆道感染是属于常见的疾病。]的形成。
黑木耳中含有大量的矿物质元素，特别是维生素K的含量尤为丰富，能很好的阻止血液的凝固，从而能有效的预防血栓的生成，能更好的预防一些心脑血管[心脑血管意外是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病。]疾病的产生。
黑木耳中的微量元素和营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]含量都比较丰富，能起到很好的黑发效果，如果同时食用一些黑芝麻[黑芝麻（SemenSesamiNigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。]、坚果等食材，能更好的起到黑发的效果。
