木桶水滑肉这道菜天下各地都很有名，这道菜很适合做给家人吃，肉片滑软，配料富厚，营养齐备，口胃也清新，可谓老小皆宜。下面一路来看看木桶水滑肉是哪个处所的菜？
1、木桶水滑肉属于江浙菜系，这道菜很适合做给家人吃，肉片滑软，配料富厚，营养齐备，口胃也清新，可谓老小皆宜。其是冬天，喝点香馥馥的汤，满满的暖意。
2、木桶水滑肉是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以增补优质卵白质和必须脂肪酸、维生素、铁等营养素。值得一提的是，这种肉的建造法，此刻肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个历程中又没有颠末长时间高温油炸，制止了致癌物质的发生，是一种比力科学的肉类烹制法。
3、典故：相传，贞观年间唐太宗李世民久病，不思饮食，圣旨全国，凡能进美食开皇上胃口者有重赏。其时应山一位詹姓厨师得知后，便去长安。到宫中为唐大宗精心建造了一盘肥而不腻，滑嫩适口的猪肉菜进献，岂知天子刚把肉送进嘴里，略为咀嚼，那块肉一滑便下肚。满口留香，于是连吃几块，胃口大开。连呼“滑肉！滑肉！”姓詹的厨师从此便留在宫中当了御厨，“滑肉”也成名馔传播于世了。
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