不能和一起吃，素肉丝和牛里脊相克，一起吃性味有所抵触。素肉丝具有滋阴、补虚、生津液、润肠胃、润燥等功效。可用于烦燥、燥咳、热病伤津、产后血虚、干咳等症。
素肉丝每100克热量395千卡。一份素肉丝130克，热量为514千卡。相当于 114分钟所消耗的热量。
和素肉丝一起吃的食物/和素肉丝搭配的食物1、素肉丝：可促进消化2、素肉丝：可增强营养3、素肉丝：增强体质4、素肉丝：润肠胃生津健身5、素肉丝：补肝肾6、素肉丝：可补铁利尿7、素肉丝：补充营养通便8、素肉丝：降低胆固醇的吸收稳定血糖9、素肉丝：预防糖尿病10、素肉丝：健胃壮体11、素肉丝：可延缓衰老12、素肉丝：可滋阴润燥、化食消积13、素肉丝：提高蛋白质的吸收率14、素肉丝：有利于人体维生素B12的吸收15、素肉丝：促进血液循环、消除疲劳16、素肉丝：润肠胃生津健身17、素肉丝：降低胆固醇的吸收稳定血糖18、素肉丝：可消食、除胀、通便19、素肉丝：可滋阴润阳、润肠通便20、素肉丝：可化痰软坚、滋阴润燥21、素肉丝：可清热补虚22、素肉丝：可助营养吸收23、素肉丝：滋补营养24、素肉丝：可补中益气、健脾胃25、素肉丝：可均衡营养26、素肉丝：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用27、素肉丝：可祛风通络、清热解毒28、素肉丝：可滋阴血、健脾胃29、素肉丝：可营养均衡30、素肉丝：可治疗慢性尿道疾病31、素肉丝：可有助于蛋白质吸收32、素肉丝：可促进蛋白质吸收33、素肉丝：可滋阴润燥34、素肉丝：可滋补身体35、素肉丝：可防癌抗癌36、素肉丝：可开胃消食37、素肉丝：提高维生素B12的吸收率38、素肉丝：可壮骨补虚39、素肉丝：补充营养通便40、素肉丝：可止鼻血
(点图片查看步骤图)
所需材料：素肉丝适量、胡萝卜适量、青椒适量、香葱适量、豆瓣酱适量、姜适量、大蒜适量、盐适量、白糖适量、味精适量做法步骤：1、素肉丝用开水泡3分钟，泡到手抓有蓬松感。胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切颗粒，香葱切段备用。2、锅中放少量油，下入胡萝卜丝和青椒丝稍微煸炒后起锅备用（可放一点盐打底味）。3、锅中放油，烧至3成热时下姜蒜末及豆瓣酱煸香。4、下入素肉丝，快速翻炒均匀，根据口味调入盐、少量糖（以吃不出甜味为准）。5、讲刚才煸炒好的胡萝卜丝和青椒丝放入炒匀。6、放入味精、葱段，翻炒均匀后关火起锅，大功告成！
