不能和一起吃，酱肉和红豆相克，一起吃会引起腹胀。酱肉具有补肾气、滋阴、补虚、润肌肤、生津液等功效。可用于便秘、烦燥、热病伤津、肾虚体弱、燥咳等症。
酱肉每100克热量395千卡。一份酱肉178克，热量为703千卡。相当于 703分钟所消耗的热量。
和酱肉一起吃的食物/和酱肉搭配的食物1、酱肉：可防癌抗癌2、酱肉：促进血液循环、消除疲劳3、酱肉：可补中益气、健脾胃4、酱肉：可滋阴润阳、润肠通便5、酱肉：可促进蛋白质吸收6、酱肉：可滋阴血、健脾胃7、酱肉：可消食、除胀、通便8、酱肉：可促进消化9、酱肉：补充营养通便10、酱肉：可开胃消食11、酱肉：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用12、酱肉：可滋补身体13、酱肉：可化痰软坚、滋阴润燥14、酱肉：可治疗慢性尿道疾病15、酱肉：可增强营养16、酱肉：预防糖尿病17、酱肉：可均衡营养18、酱肉：可营养均衡19、酱肉：可延缓衰老20、酱肉：补充营养通便21、酱肉：润肠胃生津健身22、酱肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖23、酱肉：可补铁利尿24、酱肉：可助营养吸收25、酱肉：提高蛋白质的吸收率26、酱肉：有利于人体维生素B12的吸收27、酱肉：提高维生素B12的吸收率28、酱肉：增强体质29、酱肉：可清热补虚30、酱肉：可有助于蛋白质吸收31、酱肉：健胃壮体32、酱肉：可滋阴润燥、化食消积33、酱肉：可滋阴润燥34、酱肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖35、酱肉：可壮骨补虚36、酱肉：润肠胃生津健身37、酱肉：补肝肾38、酱肉：可祛风通络、清热解毒39、酱肉：滋补营养40、酱肉：可止鼻血
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所需材料：瘦肉11克、酱油2勺、盐少许、木薯粉2克、清水适量、甜面酱2克、酱油1勺、胡萝卜丝适量、葱丝15左右克、生姜两片、刀削面2饼、芝麻适量、辣椒粉适量、料酒适量做法步骤：1、肉丝里依次加入2勺酱油，少许盐和1勺料酒（勺子是平时西餐的调羹）拌匀。2、木薯粉用少许清水调开，混入瘦肉里面，拌匀后加入2勺油，密封冰箱10分钟。3、葱丝4、将两片姜切丝，取和姜丝同量的葱丝一起浸泡在大半碗的清水里面，揉捏出味道。5、胡萝卜切丝，做配菜用，喜欢的化还可以加绿豆芽，黄瓜丝等。6、锅里下油，倒入肉丝快速的翻炒，一开始比较沾，翻炒到表面的浆汁凝固有些脆脆的感觉。7、铲起沥干油，等不烫手的时候把它们分开。（在这部分如果不嫌麻烦，可以在前一步骤的时候，把肉丝一条条的分批煎炸，拿成品就不需要手撕啦～）8、用锅里的余油，中火依次加入：葱丝，甜面酱，酱油以及姜葱水（去掉葱姜的渣渣），熬到有点凝固时，倒入分好的肉丝翻拌，如图这样的浓稠就可以熄火啦。9、面用水煮熟，过冷河。胡萝卜不喜吃生的也可以哟用热水煮一下。10、装面，放上拌面的葱段，胡萝卜丝和酱肉丝，洒白芝麻和辣椒～----我是愉快的分割线----对了，如果酱肉丝的酱觉得太稠，可以加几勺煮面的热水调开，拌面更好！11、完美！
