花蛤是我们常吃的一种贝类食品，蒸煮、爆炒都长短常鲜味的，可以说是夜宵必备，配上酒水饮料真的绝了。花蛤煮汤是很不错的，可是是水没开就放进去照旧等水烧开呢？
1、热水、凉水都是可以的，看你要做什么样的了。一般假如是要煮汤的话，会冷水下锅，如许汤汁更浓烈，由于煮的时间长了。
2、假如是热水煮的话，花蛤肉质会嫩一些，开锅后下锅煮3分钟阁下就能熟，可以很好保留口感，煮久了会比力容易老。
3、可以不消先焯水，过水的花蛤再炒的话很容易让肉质变老。直接下锅的话，必然要大火快炒，以免肉质炒老了，营养流失，但如许不免会另有沙子残留。
以上就是我为各人找到关于花蛤热水煮照旧凉水煮的内容，但愿可以或许帮到你。
