曲酒和白酒的区别有哪些

酒曲的发源已不行考，关于酒曲的最早笔墨可能就是周朝著作《书经·说命篇》中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学道理加以阐明，酒曲现实上是从发霉的谷物演变来的。那么网友们知道曲酒和白酒的区别有哪些吗？

1、曲酒是一种酿造工艺，而白酒是酿造成果，两者从性子上完全差别。

2、曲酒是一种传统的白酒酿造要领，两者不属于并列关系。曲是由小麦制成，分为大曲、小曲、麸曲，作为一种粮化发酵剂使用。

3、如今白酒的建造工艺许多，大都接纳大曲发酵，制曲工艺也产生改变。

以上就是对于曲酒和白酒的区别有哪些的相干内容。