鲍鱼补而不燥，养肝明目，具有双向性调治血压的感化。肉质鲜美，营养富厚。那么红烧鲍鱼的做法是什么呢？
2、处置惩罚鲍鱼，用个小勺沿着边把中心的肉挖下来就行，记得去掉内脏。
3、将挖好的鲍鱼仔肉用盐水抓一下，洗净。
4、用小锅将水烧至45度阁下（可以用手试一下，感受稍稍烫就差不多了），关火，将鲍鱼放下去泡13分钟；据说这么泡事后鲍鱼的韧性很是好！
5、将泡好的鲍鱼放入煮开的鸡汤，小火煮20分钟后捞出；吖吖木有筹办鸡汤，偷懒直接用了史云生清鸡汤。
6、在炒菜锅里放入鸡汤适量，插手耗油、少许酱油，煮开，将之前鸡汤煮过的鲍鱼放入；煮1-2分钟后，加水淀粉大火收汁。
7、末了将鲍鱼摆入盘内，旁边装饰西兰花，浇汁；可以上桌。
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