高压锅的呈现让烹调食品越发的便捷，出格是一些高海拔的地域没有高压锅很难煮熟食品。因为高压，沸点会变高，锅内温度较高，这使得我们炖煮汤品越发的省时省力，那么高压锅炖鸡需要几多分钟？
1、起首锅中插手适量净水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后顿时捞出鸡肉洗净（必然要冷水下锅，如许炖好后汤面上才不会有厌恶的血污）。
2、将洗濯过的鸡肉放入高压锅中，插手厚姜片，小葱2根，插手一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入洗濯好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸阁下，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开。
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会污浊），关火等候高压锅气压降低。
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，插手适量的盐和鸡精调味（依小我私家爱好），一锅香馥馥的鸡汤就做好了，喝去吧！
5、假如是用平凡汤锅炖的话，水要多加些，不行半途添水，不然汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要耽误一倍），调味即可。
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有前提的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时阁下即成。
7、假如使用汽锅炖，则不消放水，靠蒸汽凝聚成汤水，味道非常浓香醇厚，炖法和隔水炖相雷同。
8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
分钟关于高压锅炖鸡需要几多分钟内容的先容就到这了。
