正常人可以每天饮用柠檬水，但是为了防止柠檬中的酸类物质伤及胃肠，柠檬水的日摄入量*好控制在1000ml以内。胃酸过多[胃酸过多（hyperchlorhydria）又称作胃酸过高，是胃肠疾病的常见症状之一。]或者胃溃疡[溃疡病或消化性溃疡是一种常见的消化道疾病，可发生于食管、胃或十二指肠，也可发生于胃-空肠吻合口附近或含有胃黏膜的Meckel憩室内，因为胃溃疡和十二指肠溃疡最常见，故一般所谓的消化性溃疡是指胃溃疡和十二指肠溃疡。]的人群*好不要畅饮柠檬水。
柠檬是一种富含维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。
柠檬水的抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。
柠檬水有益消化道健康，可**胃液分泌，帮助消化，促进排便，清理肠道。柠檬水还能缓解消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]、烧心和胀气等症状。
这是多喝柠檬水的副作用，因为柠檬水的酸性非常大，特别容易腐蚀牙釉质[牙釉质，专业名词，是牙冠外层的白色半透明的钙化程度最高的坚硬组织。]，造成牙齿问题。
空腹时不能大量喝柠檬水，会造成胃酸过多，胃部疼痛的毛病，尤其是小朋友[小孩子，亦指年少的友人。]和老人，更加不能空腹饮用。
