鸡蛋炒饭是一种很是陈腐的菜饭合一的烹调做法。首要食材有米饭，鸡蛋。鸡蛋含有富厚的卵白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，卵白质为优质卵白，对肝脏组织损伤有修复感化，那么正宗蛋炒饭的做法是什么？
什么1、起首我们要筹办好建造蛋炒饭需要用到的全部食材，从冰箱保鲜层中取出隔夜米饭打散，大葱洗净后切成葱花备用，两个鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液外貌有一层细碎泡沫就好了。
2、然后取平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液，晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固。
3、等鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搞乱，然后插手米饭后大火翻炒。
4、用锅铲一边按压一边翻炒，让米饭粒充实受热。炒饭最好是用隔夜米饭，由于新蒸好的米饭粘性太大，炒出来不清新，容易坨成坨。
5、米饭炒得粒粒分明时，插手切好的葱花和盐1g调味。
6、末了翻炒匀称即可关火出锅了，一道超好吃又正宗的蛋炒饭就做好了。
关于正宗蛋炒饭的做法是什么内容的先容就到这了。
