泛泛呢，我信赖各人在家里烹调一些鲜味适口食品的时辰，城市用到一些配料或者辅助用品，除了一样平常所需的调味料之外还会用到淀粉或者生粉。那么生粉和淀粉的用途一样吗？
1、淀粉和生粉纷歧样，虽然它们的用途首要是用来勾芡和上浆，但现实上这两者之间照旧存在很大差异的。淀粉：是一个统称，在我们糊口中常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等。生粉：首要是用来勾芡。
2、淀粉是一种很常见的调味品，在我们糊口中十分常见，并且因为淀粉的感化很是多，以是被使用的频率也长短常高的。而生粉也是糊口中常常使用的调料之一，对于大大都的新手对于这些粉都不是很清晰，也经常会对于淀粉和生粉两种物品傻傻的分不清晰。
3、淀粉和生粉的感化也纷歧样，生粉的首要感化的增长食品的嫩滑口感和黏稠度，玉米淀粉除了这个感化之外，还能在建造糕点中起到凝胶的感化。并且除此之外，两者在烹调伎俩上也有一些差异，生粉一般都是直接与净水调匀即可，而淀粉在建造糕点的时辰最好是还能插手一些面粉。
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