豆油[豆油，取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂[油和脂肪的统称]。]皮的食用方法真的是太多了，大伙儿吃过葱油豆腐皮[豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。]吗，这家常小菜的味儿是很诱惑的，并且食物全是很经济实惠的，营养成分也很高，愈来愈遭受普通百姓的热烈欢迎了，下边我们看一下葱油豆腐皮的作法。
姜(假如姜多一些，味儿会有很大的不一样)
辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。],
1.小葱斜刀割成葱丝，姜切条，香莱切段儿
2.豆皮切成条(一般炒尖椒豆皮那般的大小就可以了),锅中放进水,盐小量,水开后放进切完的豆油皮,煮至豆油皮吃起來筋道起锅,放进盘里，空干水
3.在豆油皮上面虾米皮(提味，营养成分。使这家常小菜添加一种味虾米皮道),盐少量,白糖,一品鲜酱油少量(沒有能用味精，鸡精。假如放进许多虾米皮，就需要少放，不然会太鲜)
4.将豆油皮和这种调料翻拌
5.将葱丝，姜片，香莱段摆放在拌好的豆油皮上边
5.油6,7成热的情况下放进辣椒粉,有油辣子的香气的情况下立即将油辣子淋配有豆油皮的菜盘中,翻拌就可以
(那样做很多人会将朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]炸焦，我本人的方法是将朝天椒片或是辣椒粉放进碗里，将油烧开后，稍等片刻一小会，浇入碗里。就可以嗅到很香的油辣子的味儿了。那样的失误率极低，实际效果却很好)
1.豆油皮一定不必切成细丝,那样就吃不出来筋道的觉得了
2.一定要用小葱,小葱的葱根大,能够斜刀割成葱圈,多放些葱圈,那样*终浇油的情况下才会出现脆香
3.虾米皮假如多放就少放一品鲜酱油，鸡精，太鲜便会反作用力
