简介鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成.脱脂鱼干是以优质海鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。
1.鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；
2.食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
3.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
4.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。
评价：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质
【材料】 鲍鱼片2片，干贝（大）2颗，虫草花手抓一把（4两），猪骨头适量，姜5片
【做法】所有材料准备好泡软泡好后切小块姜切片骨头焯水所有材料放进水里大火煮三十分钟然后小火慢炖1小时汤煮好后盐酌量放干贝本身有咸味
