鸭胗怎么炒最好吃(酸辣鸭杂怎么炒最好吃)

2023-08-08 21:45:24 浏览

鸭杂肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品,那么鸭杂怎么炒最好吃呢?

鸭胗怎么炒最好吃酸辣鸭杂怎么炒最好吃

1、鸭杂洗净切花刀,然后用盐,料酒,白胡椒粉,腌制1小时。

2、腌后的鸭杂入开水锅中焯至变色马上捞起,用凉水冲洗一下待用。

3、洋葱、红椒切片,青蒜切段。

4、炒锅内热油,先把洋葱、红椒、蒜段煸炒香。

5、然后把鸭杂倒入大火猛炒片刻。

6、后加入生抽、蚝油、食盐、白糖、料酒、鸡精炒匀即可关火。

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