好处是：好吃解馋，坏处也很多，经常吃烧烤，或者烧烤吃多了，会影响身体健康，具体如下：
好处：解馋坏处：烧烤食品的材料主要是鱼肉类。这类食物中含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，它们在高温下会发生化学反应，形成很多种致癌物质；同时，食品经过烟熏火烤后也不卫生。所以烧烤食品要少吃。
烤羊肉串的营养价值很高，因为羊肉里含有多种维生素和微量元素，能够增强体质，多吃烤羊肉串会使身体变得更结实。
烧烤类的食品更是很多人的钟爱。可是烧烤类的食品危害更大。其危害主要有一下几个方面：
第一：减少蛋白的利用。在烧烤过程中，其中蛋白质会发生“梅拉德反应”，蛋白质发生变性，氨基酸也遭到破坏，而且其中的维生素也同样被破坏。如果经常食用这类食品，会造成这些营养素的摄入减少，影响其在体内的利用。
第三：致癌。目前已经证实，烧烤食品可能导致肿瘤的发生，因为其中含有一种强致癌物----苯并芘，这种物质是一种强致癌物，是在烧烤食品时产生的，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌，肠癌等多种恶性肿瘤的发生。同时，在烧烤类食品中还含有一种致癌物----亚硝胺，亚硝胺的产生主要是因为肉类在烧烤前都要腌制，如果腌制时间过长，则容易产生此物质。
烧烤类的食品和油炸食品的危害到底有多大呢？大家知道吸烟的危害吧，据世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。更有研究表明，1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性，可见这些食品的危害有多大。
油炸食品和烧烤食品有那些呢？常见的主要有：油条，炸薯条，炸鸡翅，各种油炸类的蛋糕等。烧烤类的主要有羊肉串系列食品。这些食品在营养学上称为垃圾食品，高热量，高脂肪，而营养价值不高，而且会导致多种疾病的发生。
吃烧烤是弊大于利的。我所说的利，是因为烧烤的味道比较好开胃，吃烧烤可以在很大程度上满足味蕾的需要，另外肉类食物在烧烤的过程中会遗失掉一部分油脂，而且食物的热量也会有所减少，没有什么营养。
吃烧烤的时候食物有可能会没有熟透，有感染寄生虫的可能，另外烧烤吃多了还比较容易引起上火。烧烤不利于健康，还会损害健康，在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
1.减轻体重。串串香本身的油性较重，对身体体重的控制不是很好。不吃肉的人，平均身高体重指数要低于食肉者，如果在选择菜品的时候多选蔬菜，则患上肥胖症的比率明显偏低，即便摄取的热量相同，身体曲线也更苗条。
2.改善消化。使用者食用更多的蔬菜和豆类能够摄入大量膳食纤维，改善总体的消化功能，有效的减少便秘情况的发生。
3.皮肤更好。多选蔬菜有助于皮肤的更好，能够增加对抗氧化剂的摄入量，减少皱纹、褐斑和其他导致老化迹象的过早产生。
4.患癌风险降低。多多选择蔬菜食用能够有效降低所有癌症的发病率，实现身体的健康。
5.心情更好。一般的误区并不是菜品越好吃，心情就越好，而是多吃果蔬的人每天会感觉最快乐，因此吃串串香的死而后，也要多多的吃串串香美食。
6.精力更好。串串香本来就是让人吃了以后身体更好，而多吃蔬菜会让人感觉精力更充沛，蔬菜中含有的硝酸盐对血管健康有益处，它能扩张血管，直到能提高运动能力。
7身体健康。有时候吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量，而如果多吃蔬菜，那么血压患病率要低于肉食者。因为素食者的平均体重较轻，同时会摄入大量的果蔬，让身体的血管更通畅，于是就降低了很多的风险。
