不能和一起吃，阿胶和食用大黄相克，一起吃大黄具有泻火的功效，一同服用会失去阿胶的营养作用。阿胶具有滋阴养血、预防骨质疏松、促进凝血、滋阴补肾、滋阴润燥等功效。可用于温燥伤肺、身体虚弱、贫血、安胎、肿瘤等症。
阿胶每100克热量400千卡。一份阿胶243克，热量为972千卡。相当于324分钟所消耗的热量。
和阿胶一起吃的食物/和阿胶搭配的食物1、阿胶：可治耳鸣、阴虚2、阿胶：可甘甜温润
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所需材料：阿胶125克、黄酒125克、冰糖1克、黑芝麻2克、核桃仁2克、枸杞5克做法步骤：1、一个干净的大瓷碗，擦干，放入阿胶粉。2、倒入黄酒。3、用筷子顺一个方向搅拌均匀。4、盖上保鲜膜，放置阴凉干燥处，24小时后阿胶和黄酒融合。5、准备核桃仁，放烤箱200度上火烤约3分钟。6、上火烤。7、同样的办法烤黑芝麻。8、将熟芝麻、熟核桃仁、枸杞混合。9、1天后，将阿胶黄酒放蒸屉大火蒸30分钟，中途搅拌下。10、称好冰糖。11、用锤子打碎下。再放入大碗里。12、隔5分钟搅一搅。再蒸30分钟。13、倒入核桃芝麻枸杞。拌匀。14、取出大碗。放凉。15、另外准备一个方形的容器，均匀的抹上植物油。16、将阿胶倒入容器里。压平。17、彻底凉透后，盖上盖子。放入冰箱冷藏一晚上。18、再取出，倒扣，很整齐的块了！19、用刀慢慢切成薄片，就OK克！
