元朗是中国香港十八区中位置最西北的区，位于新界的西北，三面环山，阵势平展。元朗是一片平原，本来有绵延的农田，在多山的香港，只有这一块平整而辽阔的平原，与另一个区北区一路笼罩了香港和深圳的所有陆路接壤。那么香港元朗的名优特产有哪些呢？
1、元朗妻子饼：元朗某饼家做出的妻子饼风味奇特，在香港市场上独有鳌头。以往元朗的交通未有高速公路和铁路时，巿区的住民去元朗要两小时车程，去元朗旅行的最佳手信就是妻子饼，现时元朗都酿成巿区了，而该饼家在铜锣湾、旺角、九龙、港岛等遍地亦己设有多家连锁店。
2、元朗乌头：在20世纪20年月，深湾一带之村民在海边筑基壆，用以抗拒潮流，这些被基壆围绕之规模称为“基围”，亦是鱼塘的前身。30年月，山贝村四周的乡民最先制作鱼塘，并操纵雨水来冲淡塘中泥土所含之盐份，使塘水相宜豢养各类鱼类。数十年来，后海湾是香港食用淡水鱼的首要来历地，直至80年月，养渔业仍是不停的成长；当地淡水鱼傍边，元朗乌头约占了40~50%。[2]最岑岭时天天生产两万条乌头鱼。乌头鱼首要产于咸淡水交汇处，元朗传统养鱼业是每年在海边捕获野生乌头稚鱼，然后放在鱼塘豢养，可是当地海疆野生的乌头鱼苗愈来愈少，许多都是来自内地和台湾的了，不外元朗养值的乌头仍旧能保持肥美，背部有一片甘香适口的黄油。
3、元朗丝苗：元朗旧日是一片平原，加上各处鱼塘，地盘出格肥沃，种出来的丝苗，质素冠绝全港。锦田一带更是南中国盛产稻米的地域，放眼尽是水稻田。内销之余，港产稻米也出口，“元朗丝苗”象征当地米的光辉岁月。据讲元朗丝苗特点是较细粒及幼身，进口出格软滑。不外，到60年月后期，部份种米维生的原住民移民外地，老一辈无力再耕种，年青一辈又不肯耕田，元朗丝苗成为绝响。元朗丝苗已在港消散40多年，不外，元朗塱原部份耕地比年再次实验栽培稻米，农作物收获渐见范围及成熟。打着“当地米”的招牌，重现的元朗丝苗年产量不足两吨，十分抢手。
4、流浮山生蚝：流浮山位于元朗西，近海之边沿，因水流近珠江口，位于咸淡水接壤，因而流浮山一带之海面，相宜蚝只生长，以是流浮山住民一贯多以养蚝为业，至少有二百年汗青。自20世纪60年月初，当局成长地盘，自此流浮山交通利便，其时蚝业仍在旺盛时，每年秋凉八九月最先，是蚝业收获季候，沐日时，便有许多巿民往新界旅行，沿路更可浏览农村风景，七八十年月为流浮山全盛时期，酒家越开越多，其时出产的蚝，简直肥美适口。因为只有在深海捞取的蚝才可以生吃，而流浮山蚝是在浅水处放置蚝排去养植的，水质始终不太清洁，以是，在流浮山一带海鲜酒家吃到的蚝，所有均会煮熟才上菜的，名为生蚝，是由于它有别于晒干的蚝豉。跟着经济成长，流浮山的蚝田已成为香港汗青，由于严重的海水污染已导致流浮山不能再产蚝，现时在四周一带海鲜酒家吃到的蚝都是由内地生产的。
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