毛峰与毛尖，都属于绿茶类，具备绿茶的功能与感化，虽然只有一字之差，但细细说来，区别照旧蛮大的。可是，很多茶友常常将这两种茶混合在一路，那么毛峰和毛尖的区别是什么呢？
1、产地差别：两种茶叶都属于绿茶，可是它们的产地却判然不同，毛峰的产地很是多，首要有峨眉、遵义、武义等地，个中最为有名的就是黄山毛峰，黄山毛峰被誉为我国的十台甫茶之一。毛尖的首要产地在河南信阳，信奉毛尖在海内也很有名，另外，沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。
2、形状差别：毛峰和毛尖在外型上也比力相似，都呈条索外形，可是也有轻微不同，毛峰的形状微卷紧细，看上去更像雀舌，颜色翠绿，绿中泛黄，叶身银豪显露。毛尖形状细直，圆润平滑，颜色翠绿，叶身布有一层绿衣且遍布银豪。
3、建造工艺差别：毛峰和毛尖在建造工艺上的不同比力大，笼统来说，毛峰属于烘青绿茶，而毛尖属于朝青绿茶，毛峰的建造工艺相对比力简朴，首要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序，而毛尖建造则多达九道工序，首要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘，虽然建造法式不尽沟通，可是两种茶叶的建造工艺都是很讲求的，每一道工序都有很多注重事项。
4、口感差别：因为茶地和建造工艺的差距，虽同属于绿茶，两种茶叶在口感上也存在一些不同，冲泡后的毛峰，茶汤嫩绿豁亮，气息清香而长期，进口之后甘醇鲜爽，口感甚佳，令人回味。毛尖在冲泡之后，茶汤出现着豁亮的嫩绿光彩，披发着高长的熟板栗一样的香气，口感甘爽，余味无限。
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