石斛（学名：DendrobiumnobileLindl），又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生等。茎竖立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米，那么新鲜石斛的食用要领有哪些？
1、鲜吃。取新鲜铁皮石斛若干，洗净进口细嚼，味甘而微黏，清爽爽口，余渣吞咽即可。
2、煎汤。洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可反复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最经久煎，应劈开先煎，得真味”。
3、沏茶。洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可反复冲泡，连渣食用。
4、熬膏。洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
5、浸酒。洗净切碎拍破、单味或和其他物料一路浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
6、入膳。洗净切碎或拍破和鸡鸭等质料一路文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，插手其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
关于新鲜石斛的食用要领有哪些内容的先容就到这了。
