糯米粉用热水和面还是冷水和面

糯米粉，是糊口中常见的一种面粉，可以建造许多各类各样的美食，有的香脆，有的软糯，有的q弹有嚼劲。那么糯米粉用热水和面照旧冷水和面呢？

1、糯米粉一般发起用温水和面。

2、由于冷水和面，糯米粉的粘性较低，容易使糯米粉散开，不宜揉搓成面团；而热水和面，糯米粉会呈现成团的环境，不宜搓开，会影响糯米粉的口感，一般发起用温水较好，水温发起在40-60度之间，如许的面团软糯、有弹性。

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