不能和一起吃，烤羊肉串和醋相克，一起吃羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。烤羊肉串具有温中暖下、益劳损、补血温经、疗肺虚、助元阳等功效。可用于阳痿、身体瘦弱、畏寒、夜盲、青光眼等症。
烤羊肉串每100克热量203千卡。一份烤羊肉串100克，热量为203千卡。相当于102分钟所消耗的热量。
和烤羊肉串一起吃的食物/和烤羊肉串搭配的食物1、烤羊肉串：清热泻火、除烦、止渴2、烤羊肉串：去除羊肉膻味3、烤羊肉串：消积滞、化痰热4、烤羊肉串：去腥5、烤羊肉串：养血润燥6、烤羊肉串：补肾壮阳7、烤羊肉串：温补肺气，止咳的作用
(点图片查看步骤图)
所需材料：鲜羊腿肉1克、鸡蛋清1个、十三香1小勺、香油(芝麻油)2勺、洋葱1个、秦椒面适量、孜然适量、芝麻适量、盐适量做法步骤：1、将羊腿肉根据签子大小或个人喜好切成适当大小的块。2、将鸡蛋清、香油、十三香、洋葱拌入切好的羊肉，抓匀，腌制至少30分钟，如需腌制隔夜的话，请用保鲜膜密封容器，置于冰箱0度保鲜室。3、将腌制好的羊肉穿在签子上，注意肥瘦要间隔均匀，这次要做两种，电烤和碳烤，电烤穿的羊肉瘦一些，碳烤穿的肥一些。4、电烤炉预热至少5分钟，然后将准备电烤的羊肉串放入烤架。5、碳烤炉预热后，将准备碳烤的羊肉串放上烤网，如果穿的小串就不用烤网啦。6、电烤的羊肉串烤到7分熟时取出，撒辣椒面，孜然，芝麻，然后重新放入烤架，继续烤。碳烤的烤到8分熟撒辣椒面，孜然，芝麻，然后继续烤。7、电烤的烤到接近全熟，取出撒盐，然后再烤一分钟。8、电烤的出炉，喜欢嫩的就少烤一会，喜欢火大的就多烤一会！9、碳烤的再撒点孜然和辣椒，等几秒，最后撒盐，出炉！10、这次还烤了雪花牛肉串，腌渍方法一样，不再赘述。11、电炉还烤了点红虾。12、好啦，吃货们，开撸！
