不能和一起吃，肋排和甘草相克，一起吃不利于肠胃。肋排具有润燥、生津液、滋阴、滋肝阴、补虚等功效。可用于便秘、热病伤津、肾虚体弱、产后血虚、燥咳等症。
肋排每100克热量264千卡。一份肋排489克，热量为1291千卡。相当于 287分钟所消耗的热量。
和肋排一起吃的食物/和肋排搭配的食物1、肋排：滋阴润燥2、肋排：益气补脾，润燥化痰3、肋排：提高抵抗力4、肋排：均衡营养5、肋排：增进营养元素吸收6、肋排：提高蛋白质的利用率，易消化7、肋排：滋阴润燥8、肋排：可治皮肤瘙痒9、肋排：蛋白更易吸收10、肋排：滋阴润燥11、肋排：更容易消化吸收12、肋排：可营养丰富13、肋排：降低血糖
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所需材料：猪肋排1根、蜂蜜3汤匙、番茄酱2汤匙、洋葱1个、蒜头2颗、生抽1汤匙、红酒1汤匙做法步骤：1、新鲜的肋排斩断洗净，沥干血水后放入料理盆备用。2、把洋葱和蒜头洗净，切成小丁。3、将蒜丁和洋葱丁放在小碗里备用。4、把烤排骨要用的调料一一取出备用。5、将各种调料加入排骨：3汤匙蜂蜜，2汤匙番茄酱，1汤匙生抽，1汤匙红酒以及切好的蒜丁和洋葱丁。6、将调料搅拌均匀，和排骨充分混合。腌制2小时。（时间越长约好，隔夜放冰箱最佳）7、取出一个托盘，用锡箔纸包裹一下，再在其上放置烤架，将腌制好的排骨摆放在烤架上。（注：包裹锡箔纸的目的是不用洗托盘）8、烤箱预热，温度180度，然后将烤架放入烤箱下层，烤制约30分钟。9、30分钟后，取出排骨，就已经可以食用。如果想要焦一点的口感，可以取出排骨后，把先前剩下的酱汁再刷一遍，再次放入烤箱，烤制5分钟左右，温度220度。10、摆盘后，可以撒入一些熟白芝麻点缀。口感酸酸甜甜，很不错。
老北京宫廷酸梅汤
