腐竹是一种传统的豆制食物,含有富厚的卵白质及多种营养身分,一般在吃腐竹前都需要将腐竹提前泡发,但许多人泡腐竹的时辰会呈现泡不透有硬心的环境,那么腐竹泡不透有硬心怎么办呢?
么办2、不要用凉水或者热水泡:泡腐竹不要用凉水,更不要用热水,用热水的话很容易将腐竹烫烂,造成外层烂掉,然而内里照旧硬芯的环境。最好就是用温水,并且是40度阁下的温水,水温太低腐竹不容易泡开,水温太高腐竹容易软硬不均,40度阁下是最合适的温度,泡出来的腐竹效果也最好,不烂不硬还劲道。
3、微波炉加热:假如泡出来的腐竹有硬心可以先把腐竹掰成小段,放入一个装有水的碗中,放进微波炉里叮4分钟阁下,腐竹就已经完全泡发了。
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