蛋清和小米可以一起吃，一起吃整体改善蛋白质的吸收。蛋清和小米这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
蛋清具有止血、补气、治灼伤、延缓衰老、清热解毒等功效。可用于止咳、清痰等症。
每100克热量144千卡。每100克热量361千卡。一份蛋清79克小米77克，总热量为392千卡。相当于87分钟所消耗的热量。
蛋清不能和什么一起吃1、蛋清：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。2、蛋清：损伤脾胃3、蛋清：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒4、蛋清：一起吃伤元气5、蛋清：一起吃会腹痛6、蛋清：影响蛋白质的消化吸、产生不良症状7、蛋清：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻8、蛋清：蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收9、蛋清：同食会腹痛。10、蛋清：一起吃会影响营养素的吸收11、蛋清：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收12、蛋清：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化13、蛋清：同食伤元气14、蛋清：影响人体对蛋白质的吸收和利用15、蛋清：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食16、蛋清：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。17、蛋清：同食容易中毒18、蛋清：不利于蛋白质的吸收19、蛋清：腹泻、生结石20、蛋清：一起吃会中毒
