不能和一起吃，肉末和香菜相克，一起吃伤身。肉末具有解热毒、生津液、补钙、润肌肤、补肾气等功效。可用于烦燥、利小便、便秘、燥咳、热病伤津等症。
肉末每100克热量395千卡。一份肉末152克，热量为600千卡。相当于 60分钟所消耗的热量。
和肉末一起吃的食物/和肉末搭配的食物1、肉末：可滋阴润燥、化食消积2、肉末：润肠胃生津健身3、肉末：补充营养通便4、肉末：滋补营养5、肉末：补肝肾6、肉末：可增强营养7、肉末：可滋补身体8、肉末：可防癌抗癌9、肉末：可治疗慢性尿道疾病10、肉末：可延缓衰老11、肉末：可助营养吸收12、肉末：预防糖尿病13、肉末：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用14、肉末：可滋阴血、健脾胃15、肉末：可补铁利尿16、肉末：可补中益气、健脾胃17、肉末：可化痰软坚、滋阴润燥18、肉末：降低胆固醇的吸收稳定血糖19、肉末：可滋阴润阳、润肠通便20、肉末：可止鼻血21、肉末：可消食、除胀、通便22、肉末：提高蛋白质的吸收率23、肉末：可壮骨补虚24、肉末：可清热补虚25、肉末：促进血液循环、消除疲劳26、肉末：可促进蛋白质吸收27、肉末：可营养均衡28、肉末：可有助于蛋白质吸收29、肉末：可祛风通络、清热解毒30、肉末：补充营养通便31、肉末：健胃壮体32、肉末：可促进消化33、肉末：增强体质34、肉末：润肠胃生津健身35、肉末：可均衡营养36、肉末：降低胆固醇的吸收稳定血糖37、肉末：可滋阴润燥38、肉末：可开胃消食39、肉末：有利于人体维生素B12的吸收40、肉末：提高维生素B12的吸收率
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所需材料：茄子2根、青辣椒1个、红辣椒半个、猪肉馅适量、大蒜1瓣、香葱适量、盐适量、白糖1小勺、郫县豆瓣酱2小勺、玉米淀粉1小勺、生抽适量做法步骤：1、材料集合图。2、茄子切大小适中的条状。豆瓣酱剁碎、大蒜切蒜末、青椒、红椒切条状（与茄子大小基本一致）。3、切好的茄子放微波容器中，高火叮7-8分钟，至茄子变软，基本熟。4、玉米淀粉加适量清水制成水淀粉，勾芡用。5、不粘锅烧热，加适量色拉油，6、油热放入豆瓣酱和大蒜沫，小火炒香，豆瓣酱红油析出。7、放入肉末翻炒均匀，炒至肉末变色基本熟。8、放入茄子翻炒均匀。9、加入适量生抽翻炒，加入盐、白糖调味。10、加入水淀粉，炒至汤汁粘稠，关火前加入香葱碎。
菜心拌茄汁嫩藕片
