别只会做油焖虾，教你用大虾做一道菠萝虾球，不只颜色好看，味道还美味，酸甜适口，开胃又解腻，大人小孩都爱吃。
下面一起来看看这道菠萝虾球是怎么做的吧！
大虾，菠萝，鸡蛋，青椒，红椒，淀粉，面粉，葱，姜，料酒，番茄酱，生抽，盐，白糖，白醋，油。
将菠萝切成小块，青红椒切成菱形块儿。
摘掉大虾的虾壳，去掉虾线，用清水清洗干净。
把虾肉放入碗中，加一点白胡椒粉、盐、葱、姜、料酒，往虾肉里打入一颗鸡蛋。将淀粉和面粉混合均匀，倒入一半的混合粉，搅拌均匀。抓匀腌制10分钟。
取一小碗，加番茄酱、白砂糖、白醋、一点生抽、盐和适量的清水，调匀。
把虾仁滚上另一半混合粉，放入油锅中炸。
炸到金黄酥脆即可捞出。锅内油继续加热，把炸好的虾仁再倒入锅中复炸一遍。
倒出锅内多余的油，留底油，下青红椒炒断生，出锅。
把调好的番茄酱倒入锅内，煮开后，倒入适量的水淀粉勾芡。
倒入炸好的虾仁、青红椒，翻炒均匀，最后倒入菠萝块儿翻炒均匀。
这道菠萝虾球就做好了，酸酸甜甜，特别开胃。
