说到美食，四川成都有一个叫眉山的处所，大概你不清晰，可是在这个不起眼的小都会里却名人辈出，是苏东坡的故宅地，照旧唐宋八各人中三苏的故里，具有文人气味，固然美食文化秘闻也是很深的，那么眉山有什么特色好吃的呢？
1、干巴牛肉。干巴牛肉是仁寿汪洋镇的土特名产，已有三百多年汗青，始创于清代乾隆年间，是清代宫廷贡品。它根据严酷的尺度选取的优质鲜牛肉颠末腌烤炒数道工序建造的麻辣牛肉干，油润泛红，条粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南冬风味、老小相宜，具有芬香浓烈，纯正醇厚，余味悠长之奇特气势派头。实为居家，旅游，奉送亲朋、休闲食用之佳品，被称为巴蜀一绝，是四川省名优特色产物。
2、仁寿羊肉汤。汤类是最具有仁寿特色的一道菜，其有别于简阳、成都、华阳、威远做法，个中以鳌陵廖氏家家传秘法见长。仁寿羊肉汤做法均在此基础上发扬相沿，形成了必然的地区特点。汤在建造历程中讲求作法，重复炮制，使汤味浓香而酽实，进口肉感滑腻，其沾料佐以山椒和青椒碟为主，也可用油碟。汤类首要有羊肉汤、羊杂汤、羊蹄花汤、羊脑汤、羊肺汤。天严寒时，喝上羊肉汤能抵御严寒、美容增白、益肾壮阳。
3、仁寿芝麻糕。仁寿芝麻糕，为四川眉山地域传统的处所糕类名特产物之一。其特点：糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口，有独行风味。
4、彭山甜皮鸭。彭山甜皮鸭选用康健仔鸭，辅料考究，接纳传统工艺精制而成。光彩亮丽，酥润味浓，咸淡适中，皮酥回甜，肉质细嫩，进口爽滑，风味奇特。
5、东坡腊肠。眉州东坡香肠源于四川，属川味香肠。口胃以麻辣为主，亦有咸鲜口胃。口感劲道、鲜辣相间、咸鲜适中、馥郁醇香。
6、东坡鱼。东坡鱼是一道色香味俱全的汉族名肴。鱼先抹上盐，肚里塞上明白菜叶。热油锅，将鱼与葱段一路煎至半熟，插手生姜片，浇上咸豆汁（酱油）与酒煮至熟。起锅前，将切细橘皮撒在鱼上，盛盘上桌。鲫鱼抹上盐插手少许酒略为腌一下，稍热油葱姜炸锅放入鱼煎一下然后用豆苗垫底鱼和葱姜放在上面淋上少许酱油蒸熟。
以上就是关于眉山有什么特色好吃的先容了，实在除了这6道美食小吃，眉山另有许多其他美食，来眉山必然要尝一尝哦。
