不能和一起吃，香菇和基围虾相克，一起吃香菇含有大量异种蛋白，容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引起物之一，两者不宜搭配同吃，哮喘病人尤要注意。香菇具有降低胆固醇、降血压、预防佝偻病、防癌、治疗高血压等功效。可用于白血病、胃癌、鼻咽癌、直肠癌、乳腺癌等症。
香菇每100克热量26千卡。一份香菇135克，热量为35千卡。相当于 4分钟所消耗的热量。
和香菇一起吃的食物/和香菇搭配的食物1、香菇：降压减脂2、香菇：可促进消化3、香菇：可调理脾胃4、香菇：可提高免疫力5、香菇：可保护眼睛6、香菇：可补气强身7、香菇：改善便秘8、香菇：可促进钙的吸收、降血压9、香菇：易于消化10、香菇：可益气补虚、健脾和胃11、香菇：可降血压、降血脂12、香菇：可健脾养胃、增加食欲13、香菇：易于消化14、香菇：健脾利湿、理气化痰的功效15、香菇：补脑健脑16、香菇：提供高质量蛋白质17、香菇：促进消化18、香菇：提供全面的营养19、香菇：可降低血糖、利尿通便20、香菇：易于消化21、香菇：易于消化22、香菇：可健胃消食23、香菇：可益气补虚24、香菇：可延缓衰老25、香菇：防止便秘26、香菇：可营养更佳27、香菇：益胃助食28、香菇：可降血脂
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所需材料：香菇16克、油菜2克、盐适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量、辣椒适量、蚝油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、香油适量做法步骤：1、准备洗净的鲜香菇和油菜2、香菇切花刀：在香菇表面一端，用小刀从一侧斜切，如图3、再用小刀从另一侧斜切，切成浅V形。按照这样的刀法，切“米”字或“十”字形状。如图4、给所有香菇切花刀5、油菜对半切，再清洗一下油菜根部的杂质。6、老规矩水里放盐放油，焯一下7、把油菜摆盘，如图8、油热放葱、姜、蒜、辣椒、蚝油炒香9、放香菇炒。10、适量来点水，放盐，盖上锅盖把香菇煮熟。最后水淀粉勾芡收汁儿，放胡椒粉、香油搅匀。11、把香菇倒在油菜盘上即可。
