不能和一起吃，干蕨菜和豌豆相克，一起吃会降低营养。干蕨菜具有降气、健胃、清热、驱风、化痰等功效。可用于气隔、食隔、肠风热毒等症。
干蕨菜每100克热量39千卡。一份干蕨菜134克，热量为52千卡。相当于 15分钟所消耗的热量。
和干蕨菜一起吃的食物/和干蕨菜搭配的食物1、干蕨菜：可开胃消食2、干蕨菜：可和胃补肾3、干蕨菜：可减肥、降血压、补虚、健胃
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所需材料：干蕨菜适量、五花肉适量、海鲜酱适量、姜适量、新鲜蒜苗适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量做法步骤：1、干蕨菜泡发24小时洗净切段。2、五花肉切片，姜切片。3、锅热倒入少量的油，放五花肉和姜片一起煸香。4、煸至两面金黄。5、倒入两勺李锦记海鲜酱。6、再放入1勺老抽，2勺料酒和肉一起炒匀上色。7、倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右。8、再加适量的盐。9、加适量的水中小火焖煮（水约没过蕨菜三分之一处）。10、10分钟左右接盖，撒少量鸡精炒匀大火收汁，最后撒上蒜花即可。
