随州（suízhōu），湖北省最年青的地级市，位于湖北省北部。古称“汉东之国”，以“古、奇、美、新”而著称，又称炎帝神农故乡，编钟古乐之乡，中国汗青文假名城。随州着名的除了汗青另有许多相传已久特色美食，下面一路看看随州闻名特色美食有哪些？
1、广水滑肉（应山滑肉）：广水市的一道传统名菜。湖北名肴之一，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱湖北菜系》两书中。相传，1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身体衰弱，广水名厨詹厨师得知，便为其做了一道滑肉，荤素搭配。唐太宗吃后，以为醇香适口，又不腻人，非常开胃，一碗滑肉很快被吃光。
2、马坪拐子饭：拐子饭是湖北省随州市的一种盛行的传统风味小吃，发源于广水马坪镇。传统做法是专选猪脚拐子部门及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香，拐子饭出格之处是在早上吃，实其实在的“吃早饭”。因为拐子是猪脚部门的“活肉”，吃起来油而不腻，口感特好。尤其猪皮厚实胶质富厚，十分爽口。拐子饭除有猪拐肉外，还配有其他小菜及小鱼等上十种，随便挑选。俗话说“早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少”。拐子饭是加强早餐食欲的好菜。
3、随州春卷：随州春卷也称春饼。建造原料首要有豆油、野菜、肉末、鸡蛋等。清朝满汉全席128道菜，春卷是九道首要点心之一。可见其名气之大。据传东晋就有，唐宋更为盛行。杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”都反应其时这一习俗。
4、金黄蜜枣：金黄蜜枣是出产与随州市，是随州闻名的美食，此蜜枣产自素有“中国蜜枣之乡”之称的唐县镇，个大、甘甜。蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅顶用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于沏茶，有一股枣的清香。
5、厉山腐乳。又称白方，随县厉山镇特产。厉山腐乳出产已有一百多年汗青，是随县处所名产。它建造精细，具有细、黄、软特色，五味和谐，滋味香酥。
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